Menú Nadal 3

Aperitius de Benvinguda
Piruleta de parmesà amb orenga
Xips de moniato
Mini paperina d´amanida amb fruita de temporada, flocs de foie i formatge”feta”
Coca amb tomàquet i pernil ibèric
Farçellet de foie i poma

Aperitius calents
Sopeta de Nadal amb galets farçits
Brandada de bacallà amb torradetes de pa de coca
Pop amb patata confitada i oli vermell
Risotto de ceps i verdures
Anelles de calamar a la tèmpura
Musclos de roca al vapor
Llagostins a la planxa
Vieires a la planxa amb poma caramel-litzada
Canelons de Nadal amb una beixamel de ceps i parmesà

Segos de can i peix
Espatlla de Xai de ramat rostida com sempre
amb cebetes confitades
o
Turbot de racció sobre un llit de ceba i patata confitada

Pre-Postre
Infusió de fruites vermelles,
gelat de iogurt de la Fageda

Postre
Pecat de Xixona
o
Pastís de cel·lebració a escollir

Selecció de Celler Blanc i Negre
Cava Brut Nature
Pa, cafès
Assortit de dolços nadalencs

Preu per persona: 35€ IVA inclòs